雨上がりの朝、秋晴れ。 暑くもなく、寒くもない秋の日。 ピザトーストと珈琲の朝。 ミネーロに所望されたデイリースポーツを石垣島に送る。 散髪の予約をする。 あまりに天気がいいので午前中にちょっとだけ自転車散歩。 臨港線のユリノキ並木が色づいてい…

秋の陣のメインディッシュは豚のコンフィ「コンフィ（confit）」とは食材を低温の油でじっくりと煮た料理のこと 楽しみにしていた京都での “ アルザス秋の陣 ” だ。 今年の “ 春の陣 ” もそうだったが、あすリートPlusの編集作業のタイミングだ。 春はポスプ…